Plancha inox avec 3 rebords

Détails sur la plancha inox 3 rebords

Cette plancha est réalisée sur mesure. Elle intègre 3 rebords pliés :

• 1 dans le sens de la longueur
• 2 dans le sens de la largeur

Ces rebords mesurent 25mm de hauteur intérieure.

Les coins ne sont pas soudés.

Reportez vous aux photos ci-contre pour découvrir les rebords de la plancha.

Informations importantes concernant ma plancha

La plancha ne doit pas être en contact directement avec la flamme sous risque de déformation importante. Dans le cas d'une chauffe forte, la plancha peut toutefois se déformer mais doit reprendre sa forme en refroidissant. Pour limiter les déformations, préférez une plancha réalisée avec une tôle plus épaisse (5 ou 6mm).

Pour les dimensions de votre plancha, assurez vous que celle-ci puisse bien reposer sur le rebord de votre barbecue à la place de la grille. Prévoyez toutefois un jeu pour prévenir toute dilatation de la plancha sur le barbecue.

Les dimensions sont à indiquer hors tout, elles tiennent donc compte des épaisseurs de matière tout autour de la zone de cuisson. Il s'agit donc des dimensions extérieures à indiquer et non pas des dimensions intérieures.

Pourquoi des remontées sur le bord de ma plancha ?

Les remontées sur 3 cotés de la plancha possèdent plusieurs avantages:

• Elles permettent d'assurer une plus grande rigidité de la plancha (qui peut se déformer un peu à cause de la chaleur). La durée de vie de votre plancha sera ainsi améliorée grâce à ces 3 plis.
• Les plis forment comme une boîte autour de la zone de cuisson, ce qui permet de mieux préserver les aliments sur la plaque : ils risquent de moins tomber dans la zone de cuisson. Cuisiner avec votre plancha est donc très facile.
• Enfin, les plis permettent de mieux canaliser les graisses de cuisson et évitent que votre barbecue ne se salisse trop rapidement.

Nettoyer ma plancha

Pour faciliter le nettoyage de votre plancha, celle-ci possède une face légèrement polie. Les graisses accrochent moins facilement et le nettoyage est plus simple. Votre plancha est en inox massif, pour retirer les graisses brûlées qui peuvent toujours accrocher lors de la cuisson, vous pouvez donc utiliser un tampon abrasif et la nettoyer ainsi complètement. Comme pour une poele de cuisson professionnelle en inox, votre plancha va se patiner et se lustrer avec le temps. Mais pour les plus exigeants et pour préserver le plus longtemps possible votre plancha, vous pouvez aussi commandez notre produit d'entretien professionnel.