Les recettes du vendredi, Saumon aux légumes d’été à la plancha

Recette du vendredi, cuisine extérieure

Difficulté : Facile           Recette : 4 personnes         Préparation : 15 min         Cuisson : 5 min 

Ingrédients :

* Pavés de saumon (4) 

* Poivrons (2)

* Courgette (1)

* Aubergine (1)

* Tomates (2)

* Huile d'olive (3 cuillères à soupe )

* Sel (fleur de sel)

* Poivre

* Thym et romarin

* Citron

* Salade

Préparation des légumes et du saumon à la plancha.

Lavez les poivrons, la courgette, l'aubergine et les tomates  puis coupez-les en tranche. 

Salez les légumes d'une pincée de sel et d'herbes fraîches : thym, romarin.

Arrosez les légumes d'un filet d'huile d'olive.

Quand le barbecue est à température ajouter la plancha de Maplaqueinox.

Attention : Les aubergines et les poivrons sont plus longs à cuire donc placez-les en premier sur la plancha.

Déposez les légumes et le saumon côté peau, saupoudrez de fleur de sel.

Faites cuire environ 5 min, au bout de 3 minutes de cuisson pour le saumon couvrir avec un papier aluminium et laissez terminer la cuisson encore environ 2 min.

Dressez vos assiettes avec un lit de salade avec quelques tranches de citron.

Ps :  À servir immédiatement

Conseil : je vous conseille d'acheter des saumons élevés en France ou d'Écosse et d'Irlande. 

saumon aux légumes d'été à la plancha

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