Les beaux jours arrivent - Une idée recette à la plancha inox

Les avantages d’une plancha

La plancha contrairement au barbecue traditionnel vous permet de cuire n’importe quel aliment (viandes, poissons, légumes, moules, …) tout en gardant son jus, sa saveur et ses valeurs nutritionnelles. Aussi vous ne risquez plus de voir désespérément tomber sous vos yeux les délicieuses fines lamelles de poivrons dans la cendre.

Idée recette - Bruschetta aux aubergines à la plancha

Bruschetta à la plancha inox

Voici une entrée délicieuse et facile à réaliser pour 2 personnes. Cuisson de 10min

Ingrédients :

  • 2 tranches de pain de campagne
  • purée d'olive noire
  • 1 grosse aubergine
  • 1 fromage frais de brebis
  • De la roquette.
  • Gros sel
  • Huile d’olive

Matériel :

Préparation :

- Couper l'aubergine en lamelles dans le sens de la longueur. Vous pouvez faire dégorger les tranches avec du gros sel pendant 1 heure en finissant par les rincer et les égoutter.

- Faire chauffer la plancha en la graissant avec un peu d'huile d’olive puis faire griller les aubergines. Mettre de côté.

- Faire griller les tranches de pain de campagne puis les tartiner avec la purée d’olive noire.

- Déposer la roquette sur la tartine.

- Reprendre les aubergines et faire des rouleaux en englobant le fromage de brebis et les déposer sur la Bruschetta. Il est possible de remplacer le fromage de brebis par du parmesan ou du cantal selon vos goûts.

Voilà, il ne vous reste plus qu’à servir et déguster cette excellente entrée réalisée sur une plancha en inox 100% alimentaire.

 

Découvrez nos planchas sur mesure en inox 100% alimentaire

Vous avez déjà un barbecue ? Regardez notre article pour savoir comment transformer un barbecue en plancha

Rejoignez la communauté de Maplaqueinox