[Comparatif] - Comment bien choisir son plan de travail

Vous êtes sur le point d’emménager dans nouvel espace de vie ou vous souhaitez aménager votre nouvelle cuisine pour la rendre plus pratique ? Que vous soyez débutant ou confirmé dans les arts culinaires, il est important d'avoir une cuisine bien équipée ! Au niveau de l'électroménager, certains appareils sont optionnels comme les robots multifonctions, mais en termes d'équipement, un plan de travail est requis pour préparer ses plats en toute sérénité ! Mais comment choisir son plan de travail ?

Dans cet article, sous forme de comparatif, je vais vous aider à choisir votre plan de travail, celui qui est le plus adapté à vos critères et qui vous accompagnera lors de nombreuses années de cuisine ! C'est parti pour le comparatif : 

Si seulement une des étapes vous intéresse cliquez simplement dessus.

Avant d'entrer dans les détails, résumons d’abord en quelques mots ce qu’est un plan de travail et quelles sont ses utilités.

Qu’est ce qu’un plan de travail ?

Si vous ne le saviez pas encore, le plan de travail est une surface plane dans une cuisine, qui est utile pour la préparation des repas ! C'est sur cette surface que vous allez découper vos légumes, ou bien faire lever votre pâte pour obtenir une excellente pizza faite maison ! Le plan de travail peut prendre différentes formes et peut être placé à différents endroits de la cuisine : 

Le plan de travail peut recouvrir tous vos meubles, entrecoupé d'espaces pour l'évier et les plaques de cuisson.

Il peut aussi très bien être un meuble seul, placé au milieu de la cuisine, comme sur la photo ci-dessus, mais cela est conseillé dans les grandes cuisines, puisque dans les plus petites cela ne serait pas pratique car le meuble entraverait le passage. 

Quand il s'agit d'une plaque qui ne recouvre pas toute la longueur des meubles, elle est placée devant une crédence (pour éviter de salir les murs), proche de l'évier, des plaques de cuisson, et du four. Forcément, comme ce que vous préparez est souvent destiné à être cuit, plus vous serez proche des différents appareils, plus pratique ce sera. 

D'autre part, il ne faut pas oublier qu'en plus d'être utile, un plan de travail peut aussi servir d'élément décoratif dans votre maison. La plupart du temps, il sera vierge, donc il vaut mieux choisir une surface qui ne dénature pas l'ambiance de votre cuisine. 

Quelle matière choisir pour mon plan de travail ?

La question la plus importante que vous devez vous poser si vous voulez adopter un plan de travail pour votre cuisine, c’est celle du matériau.

Bien sûr, plusieurs matières sont utilisées pour faire des plans de travail, qui sont plus ou moins prestigieux, plus ou moins fragiles et plus ou moins résistants à la chaleur par exemple. Dans ce comparatif nous allons voir en détail plusieurs matières : le marbre, l'inox, le granit, et le bois, qui sont les plus demandées. Vous aurez donc les avantages et inconvénient de chacune d'entre elles, cela vous aidera à prendre votre décision. C'est parti pour le choix des matériaux : 

Pourquoi un plan de travail en marbre ?

Les plus :

• Son côté esthétique et sobre
• Bonne résistance à la chaleur

Les moins :

• Très sensible aux impacts, il faut faire attention aux manipulations lourdes
• Sensible à l'eau, il faut faire un traitement pour le rendre hydrofuge
• Sensible aux rayures et aux acides
• Entretien compliqué puisque le marbre est poreux

Le plan de travail en marbre apporte de l'élégance et du raffinement dans votre cuisine. Il existe aujourd’hui des surfaces en marbre de différentes couleurs allant du blanc jusqu'au rouge. Le côté esthétique est son gros point fort !

Pour le côté pratique et utile, on trouve malheureusement beaucoup de défauts... Le marbre est plutôt difficile à entretenir, déjà parce qu'il est poreux, mais aussi puisqu'il craint l'acide (or beaucoup d'aliments en contiennent). D'autre part, si le marbre paraît résistant d'apparence, mais en réalité il est fragile et ne résiste pas aux chocs lourds : poser une marmite lourde dessus pourrait par exemple le détériorer. 

En bref, vu ses inconvénients, le marbre a davantage sa place dans une salle de bains que pour un plan de travail dans la cuisine.

Pourquoi un plan de travail en inox ?

Les plus :

• Son côté hygiénique, totalement compatible alimentaire 
• Totalement étanche et hydrofuge
• Forte résistance à la chaleur, aux acides, ainsi qu'aux chocs
• Son côté esthétique
• Facile d'entretien : un coup de chiffon suffit !

Les moins :

• Se patine avec le temps (inconvénient qui n'en est pas un pour certains qui aiment l'aspect patiné)
• Aura des petites rayures suite aux nombreuses utilisations
• Entretien régulier nécessaire, notamment pour enlever les traces de doigts

Vu ses avantages, on peut facilement placer l'inox dans le top 3 des meilleures matières pour un plan de travail ! Pour preuve, il suffit de savoir que les professionnels en cuisine n'utilisent que des surfaces en inox, puisque c'est celles qui durent le plus longtemps, mais surtout qui sont compatibles alimentaires, grâce aux propriétés hygiéniques de l'acier inoxydable. 

De plus, comme il ne craint pas les fortes températures, vous pouvez par exemple poser une casserole chaude sans problème. Il ne craint pas les liquides non plus, donc vous n'avez pas à vous inquiéter si des aliments coulent sur votre plan de travail. 

Au niveau esthétique, l'inox est un plus, puisqu'il ne la dénature pas; on retrouve de nombreux éléments en inox dans une cuisine : l'évier, une hotte, les ustensiles, les couverts etc... Seul défaut de l'inox, c'est qu'à force de couper des aliments dessus, des micro-rayures apparaîtront. L'aspect se patine aussi avec le temps, mais pour ces deux défauts, cela n'altère en rien le côté utile de la plaque, qui pourra être utilisée toute votre vie ! Si vous voulez plus d'information, n'hésitez pas à lire notre autre article sur les plans de travail en inox.

Si jamais votre choix se porte sur l'inox, ça tombe bien puisque nous pouvons faire votre plan de travail sur mesure facilement et rapidement ! Comme preuve de sérieux,  vous pouvez contacter notre service client si vous avez des questions particulières, et en plus nous vous appellerons pour faire un suivi suite à votre commande !

Découper un plan de travail en inox

Pourquoi un plan de travail en granit ?

Les plus :

• Son côté naturel très esthétique (plusieurs coloris possibles)
• Très solide
• Très résistant aux fortes températures
• Ne se raye pas

Les moins :

• Certains granits doivent être traités pour être hydrofuges
• Extrêmement lourd

Comme l'inox, le granit est un matériau très adapté pour un plan de travail. Ses avantages le rendent extrêmement pratique pour la préparation des plats et notamment pour la découpe des aliments, qui ne laissera aucune rayure.

Entre son côté pratique et son côté esthétique, il peut être choisi sans douter de son efficacité !

Cependant, il dispose d'un inconvénient majeur : son poids. A cause de ce dernier, il est assez compliqué d'installer du granit en appartement par exemple, et si c'est possible il faut s'assurer que les meubles qui seront en dessous tiennent le choc ! 

Ainsi, si le poids n'est pas un problème pour votre cuisine, c'est le meilleur choix avec l'inox, le granit ne vous décevra pas !

Pourquoi un plan de travail en bois ?

Les plus :

• Son côté chaleureux et naturel
• Solide, résistant aux chocs
• Se marie avec la plupart des modèles de cuisine 

Les moins :

• Peu résistant aux fortes températures et aux coups de couteaux
• Très sensible aux projections d'eau, de graisses et d'alcool (c'est pourquoi il faut le traiter à l'huile 2 fois par an)
• Se patine avec le temps (inconvénient qui n'en est pas un pour certains qui aiment l'aspect patiné)

Si vous aimez l'authenticité et une touche de nature dans votre cuisine, un plan de travail en bois peut être un bon choix ! Cependant, au niveau pratique et utile, le bois apporte beaucoup plus d'inconvénients que l'inox ou le granit !

Pour le côté décoratif, c'est donc un plus, mais pour quelqu'un qui va souvent utiliser son plan de travail, ce n'est certainement pas la meilleure matière à choisir. 

Quelles dimensions pour mon plan de travail ?

Deux types de plans de travail peuvent être distingués sur le marché :

Plan de travail sur la longueur de la cuisine

Pour ceux-ci, vous n'aurez pas réellement le choix : le cuisiniste posera la surface plane sur toute la longueur de la cuisine, en laissant des espaces vacants pour les éviers et les espaces de cuisson. Toutefois, vous pouvez toujours voir avec lui ou avec l'entreprise à laquelle vous achetez votre cuisine équipée pour avoir un plan de travail dans une zone plus restreinte. 

Plaques sur mesure ou plateaux servant de plan de travail

Si vous souhaitez habiller une petite partie de votre cuisine avec un espace dédié à la préparation culinaire, c'est le meilleur choix ! Comme chez maplaqueinox, vous pourrez trouver des plaques repliées ou des plaques sans pli sur mesure, comme sur la photo ci-dessus !

Pour les dimensions, c'est à vous de voir selon la configuration de votre cuisine ! Le seul impératif, c'est qu'il faut que la plaque ne soit pas trop petite, sinon cela ne sera pas pratique au moment de préparer vos plats. Il existe des plateaux de taille standard, mais il faut être sûr que leur taille s'adapte parfaitement à votre cuisine.

Ainsi, quel que soit votre type de surface et le matériau que vous choisirez, le mieux est de prendre du sur mesure ! En préparant votre achat à l'avance, vous pourrez prendre les cotes tranquillement pour obtenir le plan de travail qui convient le mieux à vos goûts et à votre cuisine !

En espérant vous avoir aidé à prendre votre décision, n’hésitez pas à le partager cet article !

A bientôt sur Maplaqueinox.